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农产品现状和食品***残留来源

近年来我国农产品出口规模不断扩大，但是随之而来的农产品质量安全问题也越发突出。近年来农产品出口受阻，大量不合格产品*迫退回。信号转换元件则包括电化学电极和离子选择性场效应管(ISFET)半导体、光学元件（如光纤、表面等离子共振）、热学热敏元件、声学压电晶体（如石英晶体微天平、表面声波）、微机械悬臂梁等。例如，中国出口韩国2200t大蒜遭退，其中质量不过关就是一大“命门” .针对我***品安全问题，我国有关部门已经在农业领域初步建立了相关的标准体系，目前我国已经建立有***标准1050多项、行业标准1600多项、地方标准6100多项。

***残留快速测定仪检测

进行蔬菜中***残留的检测工作，为一种简便、快捷、具备一定灵敏度的快速检测技术及其技术产品，主要对蔬菜等农产品进行初筛，可作为田间生产自检，批发市场第二方检测，以及流通领域市场t检等。

解决***残留问题，必须从根源 上杜绝*** 残留污染。各种***在不同作物上的使用时期、使用方法、 使用次数、安全间隔期等技术指标。合理使用***，不但可以有效地控制病虫草害，而且可以减少***的使用

再残留（extraneotls maximum residue 1imits，EMRLs） 一些残留持久性***虽已禁用，但已造成对环境的污染，从而再次在食品中形 成残留。为控制这类*** 残留物对食品的 污染而制定其在食品中的残留。***残留速测法***残留速测卡是现在比较简单的一种检测方法，具有便于携带且对检测人员没有太多技术要求的特点。每日允许摄入量（acceptable daily intakes，ADI) 人 类每日摄入某物 质直至终生， 而不产生可检测到的对健康产生危害的量，以每千克体 重可摄入的量（毫克）表示，单位为mg/kg体重。

急性参考剂量（acute reference dose，acute R FD) 食品或饮水中某 种物质， 其在较短时间内（通常指一餐或一天内）被吸收后不致引起目 前已知的任何可观察到的健康损害的剂量。有机磷或氨基甲酸脂类***对胆1碱酯酶有***作用，使催化、水解、变色的过程发生改变，由此可判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类***的存在。暂定日允许摄入量 （tempor’ary acceptable daily intakes，TADI) 指暂定在 一定期限内所采用的每日允许摄人量。